もずく酢は三杯酢や黒酢、りんご酢などで和えたものをスーパーなど市販で見かけますね。
もずく酢は食べ過ぎると、体に悪影響が出るので注意が必要です。
毎日食べてもOK。だけど、一日の摂取量は1パックが目安になります！
この記事では、
- もずく酢は毎日食べると危険？
- 効果的な食べ方
- アレンジレシピ
などをまとめています。ちょっとでもあなたの参考になれば嬉しいです。
もずく酢は毎日食べると危険？
もずく酢には体に良い栄養素がいっぱい含まれてる食品です。
そのため、毎日食べるのは危険ではなく、むしろ健康維持のために毎日食べるべきなのです。
しかし、もずく酢の食べ過ぎは危険です。
食べ過ぎることで体に起きる副作用、一日の摂取量を紹介しますね。
食べ過ぎによる副作用
- 消化不良を引き起こす場合がある。
- 塩分の過剰摂取
→高血圧や腎結石、心疾患などの病気になる危険を高める。 - 食物繊維過多
→下痢・便秘になる。 - ヨウ素の過剰摂取
→甲状腺の機能低下や頻脈、体重減少などを引き起こす。むくみの原因にも。 - カルシウム・マグネシウム過剰摂取
→泌尿器系結石、血圧低下、吐き気を起こすことも。サプリなどでカルシウムやマグネシウムを摂ってる場合は要注意。
ヨウ素と塩分の摂りすぎに注意しよう！
もずく酢にはヨウ素と塩分が入っており、これらを過剰摂取するとかなり危険です。
- ヨウ素：60μg
- 塩分：0.7g
厚生労働省より発表されている「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、ヨウ素と塩分の推奨量が明記されています。
- ヨウ素：130μg（男性・女性18歳～）
- 塩分：6.5g未満（女性12歳～）
ヨウ素も塩分も意識しないと余裕で超えてしまう量なんですね。
一日の摂取量
もずく酢は1日1カップ（50g程度）を目安に食べるのがオススメです。
1日1カップであれば、健康を維持するのに役立ちますよ。
もずく酢の効果・効能
もずくには「フコイダン」や「アルギン酸」という水溶性食物繊維が含まれています。
フコイダンとアルギン酸には以下のような効果が期待できます。
効果や効能
- 美肌効果
- 抜け毛予防
- ダイエット
- むくみ解消
- 糖尿病予防
- 免疫力の向上
- 通風予防
- 生活習慣病の予防
- 整腸作用
- がんの予防
- 肝機能向上
など。
もずく酢を食べることで上記のような健康・美容効果が期待できるのです。
毎日食べるとめっちゃ健康になりそう♪
ダイエットに効果的な理由は？
もずく酢は、
- 超低カロリー
- 食物繊維豊富
- 脂肪が燃えやすい
のでダイエットに効果的なのです。
もずく酢1パックは5kcal程度でかなりの低カロリー。太りやすい夜に食べても太る心配はありません。
食物繊維が豊富なので、便秘改善や腸内環境が改善することで痩せやすい体質になりますよ。
またお酢には脂肪燃焼をサポートする働きがあり、内臓脂肪を減少させる効果が期待できるのです。
このような理由からもずく酢はダイエットに効果的と言われているんですね♪
もずく酢の効果的な食べ方
もずく酢の効果的な食べ方を紹介します。
食前に食べる
もずく酢を食事の最初に食べることで、糖質の吸収が穏やかになり肥満予防になります。
また適度な満腹感を得られるので、食べ過ぎ防止にもなりますよ。
味噌汁やスープに入れて飲む
もずくに含まれる「フコイダン」は水に溶ける性質があります。
お味噌汁やスープ、お吸い物などに入れることでフコイダンが溶け出し、体に取り入れやすくなるのです。
加熱しても栄養価に変化はありませんよ♪
とろみのあるスープになって美味しいですし、小腹が空いたときにもオススメの食べ方です。
納豆と一緒に食べる
納豆には中性脂肪を下げる働きがあります。
もずく酢と納豆を混ぜて食べることで、ダイエットにも健康にも効果的ですよ。
しかも納豆ともずく酢ってめちゃくちゃ合うのです。混ぜてそのまま食べても美味しいですし、ご飯にかけて食べても◎
もずく酢のアレンジレシピ
もずく酢だけだとちょっと物足りない・・ってときは、少しアレンジするだけで美味しく食べられて腹持ちも良くなります。
- きゅうり
- 豆腐
- 納豆
- トマト
- オクラ
- アボカド
- 長芋
- セロリ
- たこ
- カニカマ
オクラや長芋などネバネバしてる食材とは相性抜群。
1種類だけじゃなくトマト×きゅうり×もずく酢など、複数の食材を組み合わせてもおいしいですよ。
私は酸辣湯（サンラータン）にもずく酢を加えて作ることがありますが、簡単なのにめちゃ美味しいです。
「酸辣湯 もずく酢」でレシピがたくさん出てくるので、ぜひ作ってみてくださいね♪
もずく酢の賞味期限切れはいつまで食べれる？
もずく酢は賞味期限切れしてても、未開封・適切な保存方法であれば数日経ってても飲むことができます。
しかし、メーカー推奨ではないのであくまで自己責任です。
18日～32日
冷凍した場合は90日～180日程度ですよ。
手作りや開封後は早めに食べてくださいね。
もしカビが生えてたり、パックが膨らんでる、異臭がする、ドロドロ溶けてる、舌がピリピリ痛いなどの場合はもずく酢が腐ってる可能性が。
少しでも異変がある場合は食べないようにしましょう。
まとめ：もずく酢は毎日食べると危険？ダイエットに効果的な食べ方や一日の摂取量の注意点などをまとめてみた！
もずく酢は毎日食べることで、美肌やダイエット、むくみ解消、便秘改善など健康や美容に嬉しい効果が期待できます。
一日の摂取量は1パックが目安。
これ以上食べてしまうと、下痢や便秘になったり高血圧、心疾患、甲状腺機能低下など病気になる危険性があるのです。
もずく酢は食べ過ぎなければ危険ではありませんよ。
もずく酢はきゅうりやトマト、豆腐、オクラなどちょい足しアレンジすると飽きずに毎日食べることができます。
生もずくとミツカンのかんたん酢でも簡単にもずく酢が作れますし、おいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね♪